Hạt, bột ngũ cốc các loại
Hạt, bột ngũ cốc các loại hẳn đã không còn xa lạ đối với mỗi chúng ta. Nó được ứng dụng phổ biến vào các thực đơn chay và cung cấp nhiều dinh dưỡng cần thiết.
Vậy ngũ cốc là gì và có những loại phổ biến nào? Để giải đáp băn khoăn trên, mời quý độc giả hãy cùng Xmart.vn tìm hiểu chi tiết qua thông tin hữu ích dưới đây.
Hạt, bột ngũ cốc là gì?
Hạt ngũ cốc là loại hạt được loại bỏ lớp vỏ trấu bên ngoài, giữ lại phần bên trong. Vì vậy, dòng sản phẩm này sẽ giữ toàn bộ các chất dinh dưỡng. Còn về bột ngũ cốc, đây là loại được xay, nghiền nát từ hạt ngũ cốc.
Hiện nay, hạt, bột ngũ cốc các loại khá được ưa chuộng, đặc biệt là những người ăn chay. Bởi chúng cung cấp rất nhiều năng lượng, dinh dưỡng như: Protein, Carbohydrate, Vitamin B, Vitamin E, Sắt, chất khoáng và chất xơ.
Ứng dụng của hạt, bột ngũ cốc các loại trong đời sống
Với sự đang dạng về chủng loại, ngũ cốc đã được đưa vào "tầm ngắm" của nhiều thực đơn chay đầy dinh dưỡng. Trong đó, cách dùng phổ biến nhất là nấu trực tiếp ở dạng hạt, bột, tinh bột hoặc lõi hạt.
Một cách thưởng thức khác là chế biến thành thức uống có cồn như: Bia và Whiskey(lúa mạch, lúa miến), Vodka(lúa mì), Sake Nhật(gạo),... Nhiều loại được lên men có nguồn gốc một phần hoặc toàn bộ từ các loại ngũ cốc khác nhau như: Ngô, lúa, hạt kê, lúa mạch,...
Thực phẩm này không chỉ khác nhau về chất dinh dưỡng mà Protein, Carbohydrate cũng sẽ không giống nhau. Vì vậy, đặc tính chức năng, hương vị của sản phẩm được làm từ từng loại ngũ cốc cũng sẽ khác nhau.
Ví dụ: Bột mì căn được làm từ lúa mì, thích hợp để sản xuất bánh mì vì chúng chứa Protein có khả năng tạo nên Gluten. Nguyên liệu này rất cần thiết để làm các loại bánh lên men.
3 loại hạt, bột ngũ cốc tốt cho sức khỏe phổ biến hiện nay
Ngày nay, trên thị trường thực phẩm có rất nhiều loại ngũ cốc khác nhau. Trong đó, 3 loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe, được sử dụng phổ biến phải kể tới như:
|
Loại ngũ cốc |
Chi tiết |
Yến mạch |
Yến mạch khi mới xuất hiện tại nước ta có khá ít người biết và sử dụng. Tuy nhiên, giờ đây nó là một loại ngũ cốc rất quen thuộc, được nhiều người tin dùng. Không chỉ các tín đồ ăn chay yêu thích, ngũ cốc làm từ yến mạch còn là sự lựa chọn ưu tiên hàng đầu cho phái đẹp trong việc chăm sóc da dẻ, giảm cân. Loại ngũ cốc này mang đến cho người dùng một nguồn năng lượng dồi dào. Bởi nó có giá trị dinh dưỡng cao, làm giảm Cholesterol xấu, chống oxy hóa, kiểm soát đường trong máu, chống táo bón,... |
Gạo lứt |
Gạo lứt là loại gạo chỉ được xay, xát sơ qua để loại bỏ vỏ trấu, giữ được lớp cám bên ngoài. Chính vì vậy, thành phần dinh dưỡng của nó cao sẽ cao hơn gạo trắng bình thường. Gạo lứt có 4 loại phổ biến như: Gạo lứt đỏ, đen, nếp và tẻ. Mỗi loại sẽ có hương vị riêng biệt, nhưng chúng đều được xay xát vừa phải, giúp giữ được lớp vỏ cám giàu sinh tố và nguyên tố vi lượng bên ngoài. Tuy loại ngũ cốc này không mềm, dẻo như gạo trắng nhưng nó mang đến cho người sử dụng nguồn dinh dưỡng dồi dào. Trong gạo lứt có chứa chất xơ giúp bạn ngăn ngừa táo bón, ung thư. Không những vậy, thực phẩm còn có thể giúp giảm cân, hạ huyết áp, ngăn ngừa bệnh tim,... hiệu quả. |
Lúa mạch đen |
Lúa mạch đen thường có 3 loại bột với màu sắc từ nhạt, trung bình cho đến đậm. Tuy nhiên, loại đậm mới là loại nguyên hạt, 2 loại còn lại thường là lúa mạch đã được tinh chế. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lưu ý dòng chữ “nguyên cám” trên bao b. Bởi một số nhà sản xuất có giá thực phẩm chay rẻ sẽ trộn lẫn thêm bột đã được tinh chế vào. Chất xơ trong lúa mạch đen giúp quá trình hấp thụ Carbs chậm đi, ổn định đường trong máu. Hơn nữa, món thực phẩm chay được làm từ nguyên liệu này còn có nhiều khoáng chất tốt cho cơ thể. Để có thể cảm nhận rõ hương vị, độ ngon cũng như hấp thụ hết chất dinh dưỡng của lúa mạch đen. Bạn hãy tham khảo món bánh mì lúa mạch đen và thử thực hiện tại nhà. |
Xmart - Nơi cung cấp hạt, bột ngũ cốc các loại chất lượng, uy tín
Bạn đang tìm một địa chỉ bán hạt, bột ngũ cốc các loại uy tín, chất lượng? Xmart.vn sẽ là một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đấy.
Đây là một trong những cơ sở cung cấp ngũ cốc có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Hơn nữa, nguyên liệu dùng để sản xuất cũng được chọn lựa kỹ càng, loại bỏ những hạt sâu, lép, được rửa sạch và phơi khô 100%.
Ngoài ra, các loại thực phẩm chay tại đây luôn được nhập mới, đảm bảo thơm ngon. Đồng thời, những dòng sản phẩm chay cơ sở cung cấp đều nói không với hóa chất, chất bảo quản. Vì vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua hàng tại Xmart.
Trên đây là những thông tin liên quan đến hạt, bột ngũ cốc các loại. Nếu đang có nhu cầu, bạn đừng ngại liên hệ đến Xmart.vn để có được báo giá ưu đãi ngay hôm nay!